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【武汉文昌厨师学校】烧鱼不碎5个绝招 

武汉文昌厨师学校长年招收大厨专业学员。文昌职校办学二十年来，为餐饮企业成功培育人才数万。办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。对学员实行包就业，辅助开店创业。在文昌学完大厨师技能，一技在手，开店就业不愁。

烧鱼不碎5个绝招---文昌厨师培训与你分享：

    1、煎鱼之前可以先放些盐在锅里炒一下，然后再放油煎鱼。

    2、煎鱼块时不是用太大的火，尽量让鱼成形后再翻动。

    3、烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为宜。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。

    4、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应该裹一层薄薄的水淀粉，再下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。

    5、切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。

武汉文昌厨师培训学校

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地址：武昌司门口民主路23号户部巷步行街瑞苗城内

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2、地铁4号线复兴路站下D出口出，省人民医院门前乘573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到

3、573、717、539、607路公交车在解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到武汉文昌职业学校。